Nuestra Historia
Más que un restaurante, somos guardianes de la tradición gastronómica española
Más que un restaurante, somos guardianes de la tradición gastronómica española
saponibgva nació de una profunda pasión por la gastronomía española y el deseo de compartir los sabores auténticos de nuestra tierra. Ubicados en el corazón de Málaga, en Calle Nueva 119, hemos construido un espacio donde la tradición culinaria se encuentra con la hospitalidad andaluza.
Desde nuestros inicios, nos hemos comprometido a preservar las recetas tradicionales que han pasado de generación en generación, mientras incorporamos técnicas modernas que realzan los sabores naturales de cada ingrediente.
Cada plato que servimos cuenta una historia: la de los pescadores del Mediterráneo, los agricultores de Andalucía, y los artesanos que han perfeccionado sus técnicas a lo largo de los siglos.
Los principios que guían cada decisión y cada plato que preparamos
Seleccionamos cuidadosamente cada ingrediente, trabajando directamente con productores locales y proveedores de confianza para garantizar la máxima calidad en cada plato.
Preservamos las recetas tradicionales españolas, respetando los métodos ancestrales de preparación que han definido nuestra gastronomía durante siglos.
Creemos que una buena comida va más allá del sabor. Ofrecemos una experiencia completa donde cada huésped se siente como en casa.
Ser embajadores de la gastronomía española, ofreciendo experiencias culinarias auténticas que conecten a nuestros huéspedes con la rica tradición gastronómica de España, mientras contribuimos al desarrollo de nuestra comunidad local y preservamos el patrimonio culinario para las futuras generaciones.
Trabajamos con proveedores locales y practicamos métodos sostenibles para minimizar nuestro impacto ambiental.
Apoyamos a productores locales y contribuimos al desarrollo económico de nuestra región.
Nuestro equipo se forma constantemente para mantener los más altos estándares de calidad y servicio.
El resultado de nuestro compromiso con la excelencia
Reconocimiento por nuestros estándares de calidad gastronómica
Representando la cocina andaluza en eventos gastronómicos
Reconocimiento por la calidad de nuestro servicio al cliente
Certificación por nuestras prácticas ambientalmente responsables
Te invitamos a ser parte de nuestra historia. Cada visita es una oportunidad de crear nuevos recuerdos mientras disfrutas de la auténtica gastronomía española.